Pack Évora é constituído por a Paiola Alentejana + Paio Alentejano + Queijo Mistura Alentejano

Feito com condimentos alentejanos, carne de porco... Um dos exlibris este enchido fumado com lenha de azinho alentejano. Feito com condimentos alentejanos, carne de porco e tripa natural. A massa da carne com os condimentos têm consistência e é perfeitamente ligada em vinha de alhos com um toque de colorau. A forma da paiola é oval de aspecto irregular com a cor castanha avermelhada que faz lembrar as terras de Redondo.

A paiola tem cerca de 12 a 22 cm, e o peso até aos 1,3kg.

Recomenda-se o armazenamento da paiola e do painho em local fresco e seco.

Sugestão: Só com o cheiro que transpira dá vontade de consumir, com pão alentejano e com fatias muito finas antes de cada refeição ou como acompanhamento. Não escusar o vinho alentejano para acompanhar esta iguaria.